|
|
*chinese Gesmoorde Vis*
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 kilo Visfilets- 250 gr.Prei- 2 lepels Citroensap- 100gr.Tauge- 200gr. Kastanjechampignons- 100gr.gekookte Ham- 1 lepel Gemberpoeder- 1 lepel Cognac-1 lepel Sojasaus- 1 kop Bouillon- 1 lepel Maizena-Aroma*
EXTRA!Chinese Garnalen!!!
Voorbereiding:
Romertopf nat maken.
Bereidingswijze:
De vis met zout en citroen inwrijven en een minuut of 15 laten intrekken.
Dan in de natgemaakte TOPF leggen.De in ringen gesneden prei, de kleingesneden champignons,de fijngesneden ham en de tauge over de vis leggen.
De maizena met de bouillon roeren en op smaak maken met de cognac, aroma en het gemberpoeder.
Dit mengsel over de vis gieten.
Deksel erop, in een koude oven plaatsen en deze instellen op 220 gr.
Ruim een uur gaar smoren.
|
|
|